Read it also in enEnglish

Мое знакомство с Пастичерией Bastianello началось с дегустации мороженого в один из летних жарких дней во время летнего шоппинга в Милане. После этого открытия практически каждый мой визит в город не обходится без посещения этого места в любое время года.

Сначала меня поразило разнообразие видов мороженого и их наполнение. И я уже не говорю о «взрыве вкуса», который происходит во рту, когда ты его пробуешь.

Потом я начала замечать, что каждый месяц выбор менялся и не всегда получалось застать на витрине тот или иной полюбившийся вид. Уже позже в Bastianello мне объяснили, что для создания этого мороженого не используются заранее заготовленные смеси и наполнители, а только свежие сезонные фрукты, орехи и другие ингредиенты, которые закупаются в первозданном виде, а обрабатываются и измельчаются уже самими кондитерами. Кроме того разницу легко заметить даже обычному клиенту, так как вкус, например, фруктового мороженого изменяется в течение всего сезона в зависимости от степени сезонности фрукта.

И действительно, вот уже в течение 5 лет я постоянно тестирую, как меняются вкусы этого мороженого. А подобную технику наполнения рожка (обратите внимание при просмотре видео) мне не удалось пока увидеть больше ни в одном заведении. Получается этакая башенка, которая не падает и не течет. Это очень удобно для потребителя-сладкоежки.

Постепенно мне удалось побывать там и на завтраках,

которые кстати, помимо традиционной итальянской выпечки и сладостей, от которых глаз не отвести, кофе и капучино очень разнообразны и богаты предложениями на любой вкус.

Благодаря своему стратегически удачному расположению в центре Милана, вблизи площади San Babila (Via Borgogna, 5) и самых известных зон для шоппинга это так же очень удобное место для обеда.

Во время моего последнего визита мне удалось познакомиться  с директором этого заведения, и она рассказала мне, как ранним утром каждого дня шеф-повар отправляется на рынок для того чтобы тщательно выбрать свежайшие морепродукты, лобстеры, рыбу и другие деликатесы. Так вы можете насладиться изысканными блюдами и пообедать в уютной обстановке.

Bastianello — относительно молодое заведение в том масштабе, в котором мы его видим сейчас, но умело сохраняет итальянский шарм середины 20 века.  Сначала в 1950 году оно было основано просто как Pasticceria на улице Correggio, то есть производство и продажа свежей выпечки и сладостей. В то время в Италии не существовало кафе с разнообразными предложениями, а именно отдельные кондитерские, где можно было купить торты, пирожные и другие десерты. Ровно через 50 лет в 2000 году оно расширяется и открывается в центре Милана как большая пастичерия с собственными баром, кафе, кухней, производством на все 360° и услугами кейтеринга. После чего становится излюбленным местом не только туристов, но и многих жителей города и известных личностей.

Отдельно хотелось бы отметить уровень и качество обслуживания. Думаю, каждому нравится, когда тебя встречает и провожает вежливый дворецкий и элегантные консультанты. Высший класс, начиная с формы и заканчивая содержанием!

Во второй половине дня Bastianello приглашает своих гостей на аперитив. Разнообразные коктейли, закуски, золотистые чипсы ручной работы ждут вас с 17.30 каждый день.

Здесь Вы можете насладиться богатым выбором как не алкогольных, так и алкогольных напитков. В Bastianello есть свой винный погреб, а умелый сомелье́ обязательно подскажет Вам, что выбрать из коллекции вин и шампанского.

Также можно приобрести собственную продукцию марки Bastianello, такую как кофе, чашечки для кофе, персонализированное вино и много другое. Практически все, что можно здесь увидеть, купить или попробовать, является продуктом прямого производства этого заведения.

А галерея кондитерской продукции попросту «лишает чувств», так что хочется незамедлительно попробовать все эти традиционные итальянские сладости и десерты.

Pasticceria Bastianello:

www.bastianello.com

адрес: Via Borgogna, 5, 20122 Milano, Italia.

Часы работы: каждый день с 7.00 до 21.00.

Аперитив: 11 евро за столиком, 10 евро у бара.

 

Узнавай первым о новостях!

Подпишись на рассылку

 

 

Total
491
Shares

Подпишись на рассылку

Узнавай первым о новостях!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*